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Chez Gris Boucane
nous transportons l’univers de la mixologie jusque chez vous. Entre traditions réinventées et créations sur mesure, chaque détail est pensé pour faire vivre une expérience unique à vos invités.
Des grands classiques aux créations contemporaines, chaque cocktail raconte une histoire. À travers anecdotes, techniques et savoir-faire, nous vous faisons découvrir la mixologie sous un nouvel angle, où chaque verre devient une expérience à savourer et à partager.
Mathieu Gagnon
Dans l’ombre feutrée de Gris Boucane, l’histoire de Mathieu Gagnon commence au sein de l’entreprise familiale, entre les vitrines étincelantes d’une bijouterie. C’est là que son père l’initie aux attentions discrètes, aux détails qui marquent et à l’importance d’accueillir chaque personne avec considération. Sans le savoir, ces années façonnent les fondations d’une passion qui ne le quittera jamais : celle de servir, de recevoir et de créer des expériences mémorables.
À 17 ans, il se forme en cuisine gastronomique à l’École hôtelière de la Capitale, où il développe sa compréhension des saveurs, de la rigueur et du savoir-faire. Quatorze années passées à explorer les multiples facettes de la restauration, de la cuisine à la salle à manger, l’amènent finalement vers l’univers de la mixologie.
Aujourd’hui premier mixologue du Château Frontenac, il marie l’élégance de l’hospitalité à la magie des saveurs. Avec Gris Boucane, il crée des expériences sur mesure où chaque cocktail raconte une histoire, transformant chaque événement en un moment unique à partager.
Benjamin Tremblay Bergeron
Dans l’univers de Gris Boucane, l’histoire de Benjamin Tremblay Bergeron prend racine dans une famille où l’entrepreneuriat fait partie du quotidien depuis plusieurs générations. Son grand-père était marchand de fruits et légumes, tandis que son père a bâti une imprimerie ainsi qu’un parc de chalets locatifs. C’est en grandissant derrière les projets de son père, en observant les défis, les réussites et le travail nécessaire à leur développement, qu’il développe à son tour cette fibre entrepreneuriale qui l’habite encore aujourd’hui.
Après plusieurs années dans le domaine de la restauration, ainsi qu’un parcours dans les secteurs de la biologie et de l’industrie pharmaceutique, il développe une grande rigueur, un souci constant de la qualité et une excellente capacité d’organisation. Cette combinaison d’expériences lui permet d’allier créativité, structure et efficacité dans chacun des projets qu’il entreprend.
Aujourd’hui, à titre de coordonateur des événements chez Gris Boucane, il veille à la coordination des opérations et à la fluidité des événements. Animé par la passion de créer et de faire grandir des projets, il contribue à offrir des expériences sur mesure où chaque détail est pensé avec professionnalisme, authenticité et attention.
Nos services
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